Vi consigliamo di assaggiare i più famosi prodotti locali di Leucade.Le lenticchie Eglouvi costituiscono un prodotto raro e particolare e sono prodotte e coltivate sulla montagna del villaggio Eglouvi ,il plateau di San Donatos, famoso per i suoi antichi sentieri.
Prodotti locali
Il ‘Pastelli’ e il “Mandolato’ sono due dei prodotti più tradizionali dell’isola e la loro origine si trova nei tempi antichi.All’ inizio erano prodotti esclusivamente dai barbieri dell’isola, che secondo la tradizione, avevano una piccola bottega dietro il loro negozio dove i loro assistenti preparavano dolci per i clienti che venivano per tagliarsi i capelli o per farsi la barba.Confezionavano i dolci con cellophane e li vendevano fuori dal negozio dei barbieri.Gli anni sono passati, e adesso sappiamo gli ingredienti che usavano, ma il modo in cui erano prodotti- la loro arte- questo rimane ancora un segreto.
Il pasteli è composto da sesamo, miele, zucchero , mandorle e miele nougat e il mandolato, da miele ,zucchero, Il bianco dell’uovo ,mandorle,glucosio e ostia.
| La ‘soumada’(sciroppo concentrato da mandorle amare) è una bevanda rinfrescante tradizionale dell’isola che accompagnava le nozze, i fidanzamenti e ogni momento importante sociale.Oggi il dolce più famoso è ‘ Ladopita’( pita con olio) che si distribuisce in occasione di matrimoni ,battesimo e in generale in ogni momento importante . | Il salame di Leucade è un prodotto noto( e delizioso) dell’isola.’E fabbricato con carne di suino ,ha un sapore leggero di aglio e di cicchi di pepe ed è esportato in quasi tutta la Grecia e in molti paesi dell’estero.Il famoso ‘avgotaracho’ uova di pesci da Ivari dalla laguna di Leucade è anche questo un altro prodotto locale dell’isola. Inoltre a Leucade sono prodotte grandi varietà di vini come il Vertzani e il Vardea, coltivate ad un altitudine di 200 fino a 700 metri. |
Negli iultimi anni ,grazie anche allo sviluppo turistico dell’isola ,giovani enologi si sono assunti la promozione di varietà di vini tipici dell’isola ottenendo un gran numero di premiazioni durante le mostre.
Le marche più famose dei vini di Leucade sono Lefkaditiki Yi,Siflogo,Playies e Vertzami.I complessi enologici possono essere visitati e il visitatore può in questo modo conoscere l’ambiente di produzione vinicola e gustare i vini!